Borsót főztem...

... jól meg sóztam, (na jó, azért nem annyira:) )
de paprika nem került bele:)

Legnagyobb csemetém főzelékre éhezett, így szavazásra bocsátottam a dolgot:) A zöldborsó lett a nyerő...
Feltétnek pedig tükörtojást rendeltek hozzá.

Zöldborsófőzelék tükörtojással

Na ez megint nem a "nagykönyv" szerinti klasszikus recept lesz, se nem a nagymama receptje:D, de nagyon gyors (kb. 15 perc alatt kész), nagyon könnyű és nagyon finom.:) Kell ennél több?

Hozzávalók: 

1 kg fagyasztott zöldborsó
2 húsleveskocka
6 dl tej
2-3 ek liszt
kb. 2 tk petrezselyemzöld

• A zöldborsót kb. 2 dl vízzel felteszem főni.
• Rádobok két húsleveskockát. 
• Míg a borsó megpuhul (kb.10 perc) elkészítem a habarást: a tejet csomómentesre keverem a liszttel.
• Ha a borsó megpuhult ráöntjük a habarást.
• Egyszer átforraljuk.
• A végén beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet.
• Ha híg lenne akkor még egy kis lisztet lehet bele szórni.

Tükörtojás:

• Serpenyőben olajat forrósítunk.
• Óvatosan beleütjük a tojást, hogy a sárgája egyben maradjon. (Én egyesével szoktam sütni.)
• Tetejét sóval megszórjuk.
• És kevergetés nélkül addig sütjük, míg a fehérje megsül.
• Mi nem szeretjük ha a fehérje nyersen marad... ezért egy lapát segítségével nagyon óvatosan meg szoktam fordítani a tojásokat és a másik oldalát is sütöm pár másodpercig. De tényleg  csak egy pillanatig, különben a sárgája is átsül.

Jó étvágyat!:)